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Módulos - Transformación elaboración y manufactura

Consulta: 

Un agricultor elabora vino únicamente con la uva obtenida en su explotación agrícola. ¿Determinará su rendimiento neto por el régimen de estimación objetiva y tributará en IVA por el régimen especial simplificado?

Respuesta corta: 

Siempre que se ejerza la actividad -procesos de transformación, elaboración o manufactura de productos naturales, vegetales o animales, que requieran el alta en un epígrafe correspondiente a actividades industriales en las Tarifas del IAE y se realicen por los titulares de las explotaciones de las cuales se obtengan directamente dichos productos naturales-, esta actividad está incluida en el ámbito de aplicación del régimen de estimación objetiva del IRPF y del régimen especial simplificado del IVA. En el IRPF, la determinación del rendimiento neto de la actividad se determinará de acuerdo con las instrucciones para la aplicación de los signos, índices o módulos en el IRPF contenidas en el anexo I de la Orden, en su párrafo segundo. A este respecto, se establece que el mismo se obtendrá multiplicando el valor de los productos naturales utilizados en el proceso, a precio de mercado, por el índice de rendimiento neto previsto especialmente según cada actividad, para los procesos de transformación, elaboración o manufactura. El rendimiento neto previo se determinará en el momento de incorporación de los productos naturales a los procesos de transformación o manufactura.
De acuerdo con la citada instrucción el rendimiento neto previo se determinará en el momento de que los productos naturales se incorporen a los procesos de transformación o manufactura, siendo indiferente en el cálculo de este rendimiento neto el momento en que los productos transformados o manufacturados se vendan a terceros.

Respuesta extendida: 
Para una respuesta extendida es necesario utilizar EasyTax
Normativa: 
Consulta de la D.G.T. 0412 - 04 , de 25 de febrero de 2004
Instrucción 2.1 fase 1 Orden EHA/804/2007 de 30 marzo.
SII